芝麻酱豆角家常做法

下面是小编为大家整理的芝麻酱豆角家常做法,供大家参考。

芝麻酱豆角的家常做法1

　　食材明细

　　豆角适量

　　蒜适量

　　姜适量

　　芝麻酱适量

　　盐适量

　　醋适量

　　鸡精适量

　　姜汁适量

　　麻酱豆角的`做法步骤

　　1、豆角切均匀的段。

　　2、水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角。

　　3、蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。

　　4、麻酱放入两倍到三倍的水，一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

芝麻酱豆角的家常做法扩展阅读

——一勺芝麻酱胜过三块鱼3篇

一勺芝麻酱胜过三块鱼1

　　芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处。据《现代家庭报》报道，鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通*凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。

　　健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！

　　护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的.脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！

　　补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

　　养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的铁和。铁和都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性，补充富含铁的食物非常必要。

　　防糖尿病和高血压：芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

　　抗氧化、防畸变：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。

——扁豆角的家常做法

扁豆角的家常做法1

　  酱焖肉片扁豆

　　主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)

　　做法：

　　1、里脊切片加入水淀粉上浆。

　　2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

　　3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

　　4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

　　5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

　　6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

　　7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。

　　8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

　　小窍门：甜面酱很咸炒制时不要加盐了，扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

　　扁豆炒鸡胗

　　主料：鸡胗(适量)、扁豆(适量)、调料油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、蒜(适量)、酱油(适量)、豆豉(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)

　　做法：

　　1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

　　2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。

　　3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

　　4、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香，放入鸡胗翻炒，放酱油、白糖炒至上色。

　　5、将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量鸡精调味即可。

　　凉拌甘蓝扁豆丝

　　主料：紫甘蓝(适量)、扁豆(适量)、蒜(适量)、油(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、醋(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、花椒(适量)

　　做法：

　　1、冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。

　　2、紫甘蓝洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。

　　3、扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)。

　　4、捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟。

　　5、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。

　　6、将冷藏好的紫甘蓝，扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面。

　　7、锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即可。

——芝麻酱怎么做 3种经典风味酱料做法步骤图

芝麻酱怎么做 3种经典风味酱料做法步骤图1

香浓芝麻酱的做法步骤

1. 锅烧热，倒进芝麻，用铲子不停翻炒，一定一定不能偷懒噢!全程小火!不然会糊的。等芝麻略变色，闻到一股芝麻香就关火。

2. 等芝麻凉透，倒进料理机的研磨杯，选择干磨功能。我的研磨杯小了点，分了4次研磨完成。

3. 把研磨好的芝麻粉全部倒进搅拌杯。

4. 加入麻油和细砂糖，选择搅拌功能。这里搅拌的时间要根据自己的料理机来决定!一定不要有结块，一定要让芝麻粉和麻油充分融合变成浓稠的酱才可以!

装入干净的玻璃密封瓶，做蛋糕，做烧饼，做面包或者拌个菜都是可以的啦!

——家常豆角焖面的做法3篇

家常豆角焖面的做法1

　　在家里做豆角焖面的话，一般可能没有制作面条的机器，或者没有时间制作面条，只能使用现成的面条，或者买的新鲜切面。

　　食材准备

　　面条适量，豆角适量，葱花少许，蒜末适量，生抽适量，盐，糖，油，黑芝麻适量。

　　方法步骤

　　1、需要先将豆角摘洗干净，掰成小段*沸水锅中焯水待用;

　　2、炒锅中加入适量的食用油，放入葱花爆香，然后发哦如豆角，翻炒;

　　3、接着加入生抽，盐和糖调味，炒匀后将豆角均匀的摊在锅底，上面放上面条;

　　4、面条码放好以后，再沿着锅边加入少许水，盖锅，中小火焖10分钟左右;

　　5、然后再加一次水，最后加入生抽，盐翻匀，盖锅再焖10分钟;

　　6、出锅后加入蒜末，黑芝麻，拌匀面条和豆角即可食用。

——海瓜子的家常做法

海瓜子的家常做法1

　　一、葱油海瓜子

　　材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

　　做法：

　　1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

　　2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

　　3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

　　4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

　　5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。

　　二、炒海瓜子

　　材料：

　　海瓜子450克，油1个半汤匙，蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙，酱油2汤匙，酒、醋各1汤匙

　　做法：

　　1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。

　　2、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末，高火2分钟，再加入海瓜子及酱油、酒、醋， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）

——湘菜家常羊肉的做法

湘菜家常羊肉的做法1

　　原料：羊肉1块，菜籽油40克，二锅头白酒5克，葱段、姜片、干辣椒段各4克，红油豆瓣酱、辣妹子各5克，高汤1千克。

　　配菜：青、红椒片各20克，白萝卜块50克。

　　香料：桂皮8克，花椒、草果各5克。

　　调味料：蚝油、盐各5克，味精、鸡粉各2克，东古一品鲜酱油和十三香各3克，胡椒粉1克。

　　准备：羊肉洗净切成小块待用。

　　湖南红焖羊肉的做法步骤：

　　1、炒锅倒菜籽油烧至五成热，放入羊肉用小火煎至金黄。

　　2、下白酒和香料炒香，再加姜片、葱段和干辣椒段炒香。

　　3、加红油豆瓣酱、辣妹子、高汤和调味料，小火焖40分钟至羊肉熟烂。

　　4、将青红椒片和白萝卜块垫在砂

　　枸杞炖羊肉

　　主料

　　羊肉(后腿)1000克、枸杞子20克。

　　调料

　　适量的生姜约8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透。

　　2、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块。

　　3、生姜切片，葱切段。

　　4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜煸炒，烹入料酒炝锅。

　　5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。

　　6、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。

　　7、拣去葱、姜、酌加味精。

　　胡萝卜烧羊肉

　　材料

　　羊肉，胡萝卜。

　　调料

　　料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

　　做法

　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

　　当归生姜羊肉汤

　　食材

　　羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。

　　做法

　　1.羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。

　　2.把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。

　　3.吃时连汤带肉一起食用。

　　牙签羊肉

　　原料

　　羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量。

　　调料

　　孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。

　　做法

　　1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时。

　　2、孜然粉，辣椒粉拌匀。

　　3、牙签提前用滚水泡至少半小时。

　　4、腌好的羊肉穿在牙签上。

　　5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。

　　6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可。

　　红烧羊肉汤

　　材料

　　适量的白菜约150克，羊肉1200克，苦瓜1条，大骨1根，姜3片。

　　药材

　　石斛37.5克，干姜、熟地各20克。

　　调味料

　　A料、米酒2杯，B料、盐2小匙。

　　做法

　　1.羊肉洗净，切片;苦瓜洗净，去蒂及籽，切块;白菜洗净，切片;姜去皮，切片;大骨洗净;所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。

　　特点

　　此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。

　　白萝卜炖羊肉

　　材料

　　羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

　　做法

　　1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

　　2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

　　3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

　　结语：以上就是为大家介绍的羊肉的做法大全家常的内容。现在大家都知道如何用加长方法制作羊肉了吧，羊肉很适合现在食用，是很滋补身体的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的`朋友可不要错过了。

　　锅底部，坐在火上把砂锅烧热即可上桌。

——花菜的家常做法

花菜的家常做法1

　　大碗花菜需要的食材

　　花菜1棵，小葱2根，青红椒半根，盐适量，鸡精适量，蒜末适量。

　　做法步骤

　　1、花菜洗净摘小朵。

　　2、胡萝卜切片，小葱切段，青红椒切小圈。

　　3、锅烧热，放入油，放入蒜末爆香，将摘好的花菜放入翻炒。

　　4、花菜翻炒至半熟，放入胡萝卜继续翻炒。

　　5、胡萝卜快熟的时候，放入青红椒和葱段，翻炒至葱段和青红椒断生，放入盐和鸡精即可。

——萝卜泡菜的家常做法

萝卜泡菜的家常做法1

　　材料

　　萝卜、洋葱各1个，萝卜缨、小葱各50克，梨1/2个。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。

　　做法

　　1、萝卜洗净，去皮，切成2.5厘米见方的丁；萝卜缨洗净，切成3厘米长的段；洋葱洗净，切丝；梨洗净，去皮，切块。

　　2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用。

　　3、小葱洗净，切成3厘米长的段；红辣椒洗净。

　　4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末，拌成泡菜，将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。

　　萝卜泡菜怎么做好吃

　　1、要选用长的.光滑而坚实的萝卜。折断一根萝卜缨看看是否糠，如果萝卜缨里没有水分了，萝卜肯定也是糠的，不宜购买。

　　2、萝卜皮比起瓤含有成倍的维生素C，应该洗净全部腌上。

——藕片的家常做法

藕片的家常做法1

　　滑炒藕片需要的食材

　　藕、葱姜、盐、水淀粉、清水、白醋。

　　做法步骤

　　1、将藕去皮洗净，切片，在清水中加入适量的白醋浸泡。

　　2、藕片沥水。

　　3、热锅放油，油热后，放入姜丝炝锅。

　　4、放入藕片开树翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄欠。

　　5、最后撒上少量的葱花起锅。

　　小贴士

　　1、藕片用加了白醋的水浸泡，以防变黑。

　　2、炒的时候，边洒水，藕更滑嫩，不会变色。